清茶一杯也醉人
我的家乡在美丽的西子湖畔,正因为有西湖秀丽的湖光山色孕育出了独有的龙井茶。中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有千年,中国也是世界上最早发现茶树,利用茶叶和栽培茶树的国家。正因茶有益于我们的健康,因此受到许多人的喜爱。茶文化博大精深,陆羽的一部名著《诗经》将茶艺弘扬光大。
话说西湖龙井茶主要分布在狮峰山,梅家坞,翁家山,云溪,虎跑,灵隐,因产地不同和制作技术不同,可分为狮,龙,云,虎,梅五个品种,要数狮峰龙井,西湖龙井,梅家坞龙井为极品。龙井茶的外形扁平坚实挺拔,如同一片片花瓣,色泽嫩绿,犹如初春的柳芽,龙井茶与天下第三泉之称的虎跑泉可谓是“杭州的双绝”,凡是来杭州旅游的人们,都会身临其境品尝一下以虎跑泉之水冲泡的龙井茶。
喝茶就要知道如何采摘茶叶,茶树发芽时采摘只有几天的时间,茶农都知道:“早采三天是个宝,晚采三天便是草”,我们所谓的明前茶就是在清明前采制的龙井茶,品质最佳,市场价也颇为昂贵。茶是一种高雅的饮品,品的是一种文化,一种修养,喜欢品茶的人,是因为每一口茶中蕴涵的都是天地精华。我们最常见的就是绿茶、普洱茶、花茶和铁观音,在泡茶时首先要选择茶叶,然后茶具的配套,泡茶的活水,每一种茶我们都要选对合适的泡茶器皿,好心情泡好茶,其次品茶也需选择一处优雅的私密空间。茶是和平的饮料,只有懂得生活的人才能泡制出一壶好茶。在平时我们饮茶的方法很简单,就在杯中房号茶叶,再用沸水冲泡,便可以喝了,直到有一次我参加了彭影老师的茶道课我才了解到茶之源、茶之具、茶之器、茶之饮。正因为她我喜欢上了龙井茶,一杯好的龙井,所用的茶叶并不多,好的龙井茶叶泡上多次都绝不变味还是一杯好茶,尤其女性多喝绿茶还有减肥的功效。“清茶一杯也醉人”饮茶可以是一种习惯,助人思考,添情趣,茶的意境即与茶相伴而来。
人生如茶,茶如人生,品茶就是品人生,水是沸腾下的水冲泡的,品茶的心却要静的,品茶就两个简单的动作,拿起放下,人生也如此,拿得起放得下。
杭州市下城区德天实验小学:陆嘉琦
老师:金斐