【做凉拌菜需要哪些调料】做凉拌菜

时间:2018-08-17作者:admin
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  今天中午,妈妈从市场上买回腐竹,一进门就对我说中午吃凉拌腐竹。我高兴得不得了,因为以前妈妈曾带我去吃凉拌腐竹,那味道一想起来我那口水都要流出来,现在中午就可以回味一下凉拌腐竹的美味,该是一件多么美好的事啊。更何况,这凉拌腐竹还是自己亲手做的。

  我往厨房里钻,拉开架势等待妈妈来叫我做凉拌腐竹,妈妈看见了,笑着对我说:“你急什么呀!还早呢?你在外面的客厅里等10分钟吧!”“为什么?别人心里很着急,想看看是怎么做,我看会后也可以做呀!那不很好。”我不解的回答。妈妈解释道:“腐竹才刚刚泡呢!只有泡十分钟以上,吃起来口感才能好。你看现在才刚刚浸下去,还早呢,你就再等十分钟吧!”没办法,我等啊等,等啊等,好不容易到了10分钟,我马上跑过去一直缠着妈妈,非叫她开始才行。妈妈见况也没办法,只好答应了我。

  首先,妈妈从碗柜里拿出了一个小碗,又叫我洗干净蒜并且成碎碎的。我赶紧去洗蒜。将蒜皮剥去,那莲花似的蒜头就呈现在眼前了。蒜的中间一根芯直直地立着,它的周围好像是一群小宝宝围着它。我用力的掰开,那月牙儿似的蒜瓣就纷纷掉出来了。我一个一个地洗净后放在案板上。然后拿出一个小姜,刨去皮也切成碎碎的。把碗洗一洗,倒进少许的酱油,把切碎的姜和蒜倒进去,拌匀,最后在倒进少许的白醋,就这样,做腐竹的调料好了。这调料香极了,有一股蒜味还有生姜的味,那都是可以杀菌的,我好喜欢闻。最后一步,把浸泡在水中的腐竹拿出来,切成一小段一小段的,然后放进调料中。那腐竹在调料的中很快就变颜色了,变成酱紫色的了。一股香味直冲鼻子而来,我真想就这样吃一口,但又怕妈妈说我这样猴急。两分钟过去了,一盘凉拌腐竹就这样做成了,是不是很简单?如果你也想做的话,我再给你一个提示,就是做完后将碗用盖子盖住,再用力摇一摇,摇得越久口感越好。

  中午,我吃得特别地香,那是自己亲手做的凉拌腐竹啊。从这以后,我会了做这道菜,因此,我十分开心。

    五年级:tfboys123

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