【妈妈的绝活作文800字】妈妈的绝活作文800字

时间:2021-06-07作者:admin
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我们家三口人,可以说个有各的绝活,比如爸爸的绝活就是睡功,因为他在家中,不论是站着、坐着、卧着或是更难的走,都能睡着。今天,我不说爸爸的绝活,就来说说妈妈的绝活--包包子。

未见其物,先闻其香。一股浓浓的香味早已经扑入我的鼻子,不知为何,我的口水早已经流了三千尺,这才想起妈妈今天在包包子。从今天上午起,妈妈就为 了包包子早已忙得热火朝天,买包包子的自发粉,买好菜,便大干了一场,只见妈妈将自发粉洒在桌子上,往里面加进了温水,大概一斤面粉搭配一小碗温水,再进行多次的揉搓,将水和面粉完美的融合在一起,直到面粉团搓得光滑白剔,面粉团才算搓好了。

然后将面粉放入大点的锅中,盖上锅盖,以便保持温度,让面粉团发酵,发酵粉在里面不断地膨胀起来。发酵时间也不能够闲着,妈妈拿出买来的菜,有干菜肉,白菜肉,还有萝卜。妈妈将菜分开,将每一种菜都一次一次翻炒。眼见妈妈模仿起了大厨,将油瓶绕菜撒了一圈,不断地炒着,到了菜的水快要干了时,一碗菜就炒好了,妈妈仿佛知道时间,在菜炒好的那一刻,面粉也发酵好了,比原来大了一倍,谁又能做到这种境界,应该还是只有我妈妈才能做的出来。

准备完成,接下来就要开始包包子了,见到妈妈将面团分成一样大小面团,再将面团揉成圆形,往下用力一按,再用食指和母指在边缘上向四周按压,没想到,这张皮越来越薄,越来越大。最后成了碗形,接着就可以往里面填馅了。妈妈包的馅特多,这样吃起来才有味。只见妈妈用右手的食指和拇指交替按压,压出一个个小折,左手不停地随着右手的转动协调的托住,直到碗口封合,一个大包子不一会儿就呈现在你面前了。

话又说回来,妈妈做的包子还没有出锅。等出了锅,只见着包子皮薄得可以看出里面的馅,但又不会破,每一个折痕分布得均匀极了,无论你用再精确的测量方法,也很难测出细微的差别。一口咬下去,里面还有美味的汤汁伴随着肉进入口中,就是一种前所未有的美味,让人念念不忘,恐怕只有妈妈才做得出如此美味的包子。这就是妈妈的绝活。

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